所谓醒茶，通常也叫做洗茶，洗茶的时候，首先要注意倒水的手法，一定要让茶叶在水里面充分的翻滚，第二个就是洗茶的时间，对于优质一点的乌龙茶，大概30秒左右就可以了，第三个是水倒出之后，记住一定要打开杯盖，加快茶杯里面散热的速度防止杯体里温度过高，而降低乌龙茶汤的清爽度，最后一定要记住
