【小猪姜美食】白灼大海螺注意要点:煮海螺时冷水下锅,这样才能把海螺肉挖出来。煮的时间要长一点,才能把它煮熟。处理螺肉要去鳃去肠,尾部的膏一定要留下海螺肉适合配蘸料或芥末吃注意吃海螺肉一次不宜过多,它是一种不易消化食物。