传递肉类知识正能量：卖牛肉的小姑娘两个小技巧教您分辨金钱腱

金钱腱，位于牛的肩甲部位，一头牛身上只有两条金钱腱。因为横切面的样子像古代的铜钱而得名。另外，金钱腱因为里面带的肉筋比较多，口感弹牙，所以深受酒店的青睐。咱老百姓购买金钱腱的时候一定要仔细分辨，什么样子的才是金钱腱。卖牛肉的小姑娘，给您两个小技巧，简单分辨出金钱腱。