补过水的“红烧茄子”，2次下蒜是关键！80%客人必点菜！

做好红烧茄子真得有两把刷子把红烧茄子加工好不仅零点卖得好做外卖绝对是爆款菜 丁大师的红烧茄子讲究锅边浇醋番茄酱增香三合汁调味出锅要有喷鼻的蒜香味卖茄子菜费油这是广大老板的共识但只要给茄子在前期补水茄子不吸油绝对给后厨省油