3月20日,在西湖龙井最大产区——杭州龙坞茶山上已然是一片忙碌,山上采茶、山下炒茶、直播下单,当天发货……“明前茶是靠抢的!”张万虎说,“明前春茶贵如金,要在它发芽刚好的情况下摘下,每一片茶叶都不可辜负。”一个茶工每小时掐指8000次,采摘一天得8斤鲜叶,炒制成2斤明前茶。