这一道川菜，不加盐不加其它调味料，也能美味无穷，家常菜常常做

杏鲍菇炒腊肉是一道由杏鲍菇、胡萝卜等做成的美食。所有食才洗净切片（切碎）杏鲍菇与胡萝卜放开水焯一下。油热，放葱，姜爆香，放下腊肉煸炒，放料酒。放下杏鲍菇胡萝卜炒匀。放下由盐，糖，料酒，鲜抽，蚝油，胡椒粉，鸡精调好的调汁煸炒。放些葱花即可。