杭州酒家,是杭州本帮菜第一名,大酒店一共3层,到吃饭的时间门口必定要排队。这里的菜很多都是百年老味道,人均价格是80元。可以点的菜有文丝豆腐、叫花鸡、闷骚南瓜、西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、响油鳝丝等。文丝豆腐考验刀功,西湖醋鱼用的是草鱼、鳜鱼,讲究新鲜。