酿酒技术：酒曲在发酵过程起了什么作用？

传成酿酒酒曲，品质保证，出酒高、酒质好，喝了不上头。其发酵力是传统酒曲的2倍，出酒率比传统曲高20％~40％，产香产酯多，酒质更好更香。产品有：生熟两用曲、生料酒曲、熟料酒曲、水果酒曲、薯类酒曲、甜酒曲、黄酒曲，均为高产酒曲。