农村苦腊菜腌制咸菜的时候到了。赶紧到田野找找

腊菜又叫野腊菜、苦腊菜、野油菜、野芥菜、这个时候最适合采摘，叶裂生，多毛，会刺手，采摘需要带手套。一般做腌菜，采收后，晒几个太阳，焉了洗净晒干，盐压出水后密封，腌制的腊菜酸溜溜的，柔润细滑，毫无粗粝之感，用它参和着稀饭一起吃，特别好吃，特有口味，让人难以忘怀。