今天做的这道上海青是一道简单的爽口菜,如果整个炒的话,茎部会比较不容易熟,所以今天的方法是把茎和叶分开,既保留的翠绿的色泽,又保留了蔬菜本身的营养,加上调上秘制的酱料,味道非常好,色香味俱全,看着就很有食欲。