捞汁海鲜不知是从什么时候开始,逐渐成为一种流行,一种时尚。捞汁花甲是捞汁海鲜的一种,其做法与四川的凉拌有些接近,大多都先焯汤后再浸入调味汁中,吸引调料的味道,味道可以按自己喜欢的味道去调整,可以是麻辣,也可以是酸辣,酸甜,又或者是咸鲜,总之味道多元。