皮皮虾不皮，大病初愈的人吃它有帮助，还能保护心血管系统

《外婆的菜谱》第五十四集：白灼皮皮虾。皮皮虾又名虾蛄，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。浙江三门县东岙村的渔民吃它时，最喜欢白灼，因为这种做法能充分勾出虾肉的鲜味，也能最大程度的保持虾肉的嫩。