腊肉和它是绝配，随便炒一炒，美味又下饭，回老家就爱这一口

豆豉含有丰富的蛋白质，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化和提高肝脏解毒，搭配腊肉的香味，炒一炒，不需要放其他任何调料，可根据个人口味加少许蒜苗，做起来也很简单，特别下饭，既是美味，又是乡味。