这是一道经典的川菜，独特的麻辣让人欲罢不能，我先收藏了

口水鸡是一道经典家常菜，属川菜中的凉菜系列。虽然烹饪中煮鸡的过程类似粤菜中的白切鸡，但味道却有着本质的区别。麻辣鲜香、肉质爽滑是其最大的特点。今天厨子就教大家如何用红油做出正宗的口水鸡，希望大家喜欢。