马上又到了清明节吃螺丝的习俗，酱爆螺丝，这样做也太好吃了吧！

清明螺即田螺、螺蛳。因为清明前后是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。时下，正值农历清明之前，螺蛳明目去涩、清火去浊之中医功效。俗话说:"清明螺,赛只鹅。"农家有清明吃螺蛳的习惯，用针挑出螺蛳肉烹食，叫"挑青"。