大厨教你剁椒鱼头的新做法，详细讲解剁椒的炒制和鱼头入味的方法

剁椒鱼头是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系列，以花鲢鱼头为主要食材，配上剁椒，蒸鱼豉油等辅料制作而成。这道菜口味香辣，肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯，做法也比较简单，喜欢美食的朋友可以按照我们这个方法试试，简单又美味。