客家擂茶必备的配菜之一，做法简单又美味，口感爽脆

大蒜收获的季节，准备收一些回来做腌大蒜，天气很好去小菜园收大蒜，刚拔起来的大蒜带有很多泥土，要仔细搓洗几遍。