好久没吃蒸卤面了，蒸了一斤挂面拌上菜，不黏不软还劲道

好久没吃家乡的卤面了，今天用了一斤挂面配上肉和蔬菜，蒸了一锅卤面条。卤面算是老家河南的特色面食了，用挂面蒸出来的卤面，吃起来劲道，面条也不容易黏在一起，更容易吸收菜汤的精华。蒸多了吃不完，想换换口味？那再把它一炒，它就是炒面。