美味酸辣鸭，吊锅扁嘴子

“生铁的锅，烧出健康的菜”，吊锅是美食与文化的结合。在川东地区民间，过去流行用铁罐、铁锅焖烧菜肴。村民们在宰杀了鸡、鸭之后，一般都会加入简单的调料，诸如豆瓣酱、香料等，与主料一起入锅焖制成菜。