老糖/焦糖:糖:200克 1杯水:100克 小1/2杯麦芽糖:50克 2大勺小苏打:10克 1.5小勺糖浆温度到达320°F/160°C 关火,放入小苏打当糖浆到达320°F/160°C,糖浆里面基本没有水分了。