山药的营养非常丰富,非常适合老人和小孩,但是很多小朋友不喜欢吃山药,以后可以试一下这种做法,也是饭店很受欢迎的一种做法,这样做出来的山药丸子色泽金黄,吃起来外脆里嫩、酸甜开胃,做法也很简单,我家四岁的孩子自己就能吃一大盘,越嚼越香。