这道素菜比猪肉炒的菜都香，菜馆必点菜之一，东北人的最爱！

地三鲜：是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。但这道菜含油较大，为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。