去兰州旅游，一碗牛肉面下肚，终于明白：这才是最正宗的拉面！

兰州牛肉面，中国十大面条之一，是甘肃清真风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”即一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。