火哥的菜：传统四川泡菜，加啤酒烧一锅解腻开胃菜

前一阵儿春节期间大家吃的都挺油腻的吧，正好今天火哥给大家推荐一道解油腻的开胃菜——酸菜香菇生烧鸡，这里面的酸菜正是解油腻的法宝。这道菜建议用猪油是最巴适的，如果不爱吃，其他的也可以。还有香菇选用干香菇是最好的，烧出来要比鲜香菇的香哦。