茄子切完别直接炒，加2个鸡蛋，双手一颠，我一顿能吃2碗米饭

今天妈妈分享一个我们家最喜欢的茄子做法，裹上蛋液和淀粉的茄子做出来一点也不会油腻，吃起来外酥里嫩，鲜美多汁，汤汁用来浇米饭绝对是下饭神器，妈妈每次做这道菜我都能多吃两碗饭，做法很简单。