西安这家凉皮下手够重，三勺麻酱二勺辣子香到舔盘

西安的麻酱凉皮，多指回民版酿皮。除了油盐酱醋，最少不了的就是厚厚的一层麻酱。西泰厚泡馍馆里的麻酱酿皮也是一绝，师傅下手够重，三勺麻酱二勺辣子，又香又辣，辣到嘴唇都是红红的，好吃到想舔盘。