《本草衍义》中这样描述姜:初得寒热嗽痰,烧一块含啮之,中日间嗽自愈。这句话的意思是,古人患咳嗽后,烧一块生姜含咬,只要一天咳嗽会痊愈。明代张景运曾说过:六气皆令人咳,风寒为主。生姜能够祛风散寒,熬制成汤可祛痰止咳。