蟹钳是款特耐吃的下酒菜可以从餐前吃到餐尾所以在各店销量都不错市场上有卖整瓶的腌好的醉蟹钳但口味调的不专业客人对它不是特别感冒总厨把瓶装蟹钳用清水冲干净祛掉原来的味道在腌制配方上升级加入年轻客人喜爱的麻、辣、甜成为众多醉蟹钳里的独一份备受欢迎