我家这样做发面饼，步骤简单，层层酥脆，三天两头做也吃不腻

面粉中加2克盐增加面粉的筋性，分次倒入酵母水和成柔软的面团发酵至2倍大，再揉搓分成3个面剂，擀成薄饼抹上油酥，从上下分别切开叠向中间，再擀成饼胚，电饼铛刷油上下盘开火烙熟。