红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸膳食纤维、胡萝卜素其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚红豆富含铁元素，多吃红豆有补血、促进血液循环的效果同时还能补充经期营养、舒缓经痛
