折耳根炒腊肉是一道经典的家常菜,鲜香脆爽,香味十足,属川菜。这道菜一般流行于四川,贵州,云南,重庆等地,是家庭餐桌一道常见的美味。折耳根炒腊肉的做法简单,快捷,就算是没有基础的厨房小白,也能轻易上手学会。