小时候过年才能见到的上桌菜，摊个蛋皮包上肉馅，做多少都不够吃

包饺子不用和面，鸡蛋摊成蛋皮，制作的关键在于蛋皮刚刚定形，上表面没完全定型以后放上肉馅即可，做好以后蒸熟或者红烧都可以。