年夜饭硬菜老少皆爱的猪蹄，这样做出来色泽红润好吃到舔盘！

卤猪蹄食材：葱姜蒜，黄豆酱，白糖，煮肉料，耗油，生抽，老抽，白酒。做法1，猪蹄先焯水捞出备用。2，锅内直接放白糖熬糖色，熬成琥珀色然后放清水继续熬一会儿倒出来备用。3，热锅放油，葱姜蒜豆瓣酱煸香，锅内放水，放猪蹄，放耗油，生抽，老抽，糖水，白酒，煮肉料，慢炖2小时。