黑芝麻糊中含有的铁和维生素E是可帮助人体预防贫血、活化脑细胞。黑芝麻糊中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。黑芝麻糊是一种调味品,也是极具营养保健功效的食疗佳品。它具有健脑补肾、养血润燥、美容美发的作用,无论男女老幼,皆可食用。