农村外婆煮羊肉时把锅盖扔了，用这个焖羊肉不膻还入味！

《外婆的菜谱》第二十二集：红烧羊肉。浙江桐乡东田村，是湖羊的主要产地，用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是桐乡一带的传统菜肴。桐乡红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”，即青年湖羊为原料，其肉质肥美甘香，是为一绝。