央视行走的餐桌《湘菜与辣椒》，了解湘菜文化

本期节目体验者翠花从大运河来到湖南，品味地道的湘菜文化。辣昧是湘菜之魂，一个简单的辣椒，在湖南厨师的手里可以有十几种变化，常用的类型包括鲜辣、酸辣、香辣等。发丝百叶可以说是传统湘菜的代表。