宫保虾球，鲜虾遇到辣椒，却奇妙地碰撞出了酸甜的火花

川菜给人的印象就是重油重辣，而在新一代川菜大师兰明路师傅的眼中，融合了四川的味道、世界的食材、国际的呈现，才能让川菜走向更广阔的天地。让我们看看兰大师的宫保虾球的制法，以体会新派川菜中蕴含的的时代感。