厨师长教你一道牛肉的待客大菜，麻辣鲜香，外酥里嫩，我先收藏了

牙签牛肉是一道经典的家常菜，在川菜和湘菜中都有收录。味型主要为麻辣和香辣，肉片酥香嫩滑，是过年餐桌上一道不可多得的待客大菜。