年夜饭冷盘之一，收集起来，盘它

皮蛋大家都吃过，鸡蛋大家也吃过，今天我们做一个大家没吃过的皮蛋蒸鸡蛋，刀上面先抹点食用油，把皮蛋切成小块，刀上抹点食用油，一个皮蛋切成4小瓣 先对半切，再对半切，模具上涂上油，把切好的皮蛋摆盘，涂上油的模具蒸的时候皮蛋就不会粘在上面，火腿肠切成小段备用，切好的火腿肠沿着缝铺在上面