老哈年夜饭：拔丝地瓜是女人孩子最爱，这种方法能拉出2米长丝

老哈年夜饭系列之《拔丝地瓜》地瓜过油两次，第一次小火慢慢炸熟，第二次油升温迅速炸出金黄的外观。熬糖尽量用水来化，升温慢易于把握火候，水熬糖汁液裹的更均匀。