厨师长教你做仔姜鱼片，辛香微辣，鱼肉嫩滑，比水煮鱼还好吃

仔姜鱼片是不道来自重庆的江湖菜，属川菜，家常菜，味道主要突出仔姜的鲜香和麻辣，是过年餐桌上一道不可多得的佳肴。仔姜鱼片做法上借鉴了四川水煮鱼的做法，但比水煮鱼更为有特色。