火哥的菜：正宗川菜肝腰合炒，脆滑爽嫩经典味，天南地北年夜饭

肝子和腰子都是猪肚子里的心肝宝贝，也不知道哪位前辈在N年前将它们配合在了一起，做出这道经典老牌川菜。没吃过这道菜，你好意思说吃过川菜吗？到四川没吃点这道菜，你好意思说来过四川吗？猪肝的香、猪腰的脆，那是想到、听到、看到、闻到就流口水的节奏。