章丘铁锅打制全程,就是这么一小锤一小锤打出来的。老师傅还教我了一个知识:锅边上有时有很小很小的缺口,它不是质量问题,是个别章丘老师傅的一种老习惯,标记自己的锅胚的最老的、最传统的办法,就像筑剑师标记自己的作品一样。