桂皮、八角、花椒、陈皮如何挑选？今天终于明白，再也不瞎买了

这种香料千万别买，再便宜都不要，调味店老板：我从不让家里人买 卤菜了解各种大料特征挑选技巧 调料和打了 一 桂皮 挑选桂皮的窍门 质地脆折断 在挑选的时候会有霉点 清晰简单的香气 二 八角 有强烈芳香气味 收纳 花椒挑选 红色或者淡红色 辛辣的麻 四 陈皮 橘子皮 通风