1分钟学会糖醋藕片！年夜饭必备凉菜 酸甜可口生津健胃

莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。