厨师秀年夜饭第8道菜：红烧排骨，家常简单，浓香酥烂

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排作为主要食材，以八角、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。