潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小吃,又名“水丸”。丸体小而结实,既脆又鲜。几颗爽脆筋道的鱼丸,几片鲜绿蔬菜或青色脆紫菜,就能挑起一碗好汤的重任。经历了千百次捶打的鱼丸,将鱼肉的鲜度提升到了一个极致的层次。