甘泉豆腐和豆腐干好 好在于“美水泉” 的水

甘泉豆腐和甘泉豆腐干，很早就有名气，当时有个叫张明焕的开了家豆腐店，卖豆腐，当时因人少，豆腐常有卖不完问题，便把豆腐切片在锅盖上炕干当零食吃。时间不长，众人都说好吃，张就专门炕豆腐片出售，起名“豆腐干”，他可以说是甘泉豆腐干的创始人。