封面新闻记者 母琪快过年了,都想有个健康的好身材回家过节,如何控制一日三餐食物的热量呢?炒菜油容易看到,但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃,一不小心就可能导致热量超标。炒饭类既然是炒就离不开油盐等调味品,要不然不但不香,而且容易粘锅。