吃鱼就得服重庆人，这道五香砣砣鱼做法正宗，浓香酥软，我收藏了

五香砣砣鱼是一道经典的美味，属川菜中的家常菜。在传统的做法一般为油炸再软烧的方式，今天，厨子用一种少油版的做法，达到了相同的效果，口感上更为清爽适口。